卡爾費休水分測定儀是利用卡爾·費休（Kart Fischer）滴定法測定水份的儀器，卡爾費休水分測定儀采用“永停法”來確定終點。根據半電池反應：I2＋2E<=>2I 溶液中同時存在I2及I時上述反應分別在兩個電極上進行，既在一個電極上I2被還原，而再另一個電極上I被氧化，因此在兩個電極之間有電流通過。如果溶液中只有I而無I2則電極間無電流通過。當滴定終點時溶液中有微量卡爾費休試劑存在才有I及I2同時存在，這時溶液導電，電流表指針偏轉，指示達到終點。

技術參數：

一、儀器性能：
       1、測量范圍：30×10（ppm）～100% 常用0.1%～10%
       2、以水為標準樣，測定卡爾·費休試劑的水當量，平行測定相對誤差≤5%
       3、電　源：220±22V
二、適用范圍： 
       主要用于測定化肥、醫藥、食品、輕工、化工原料以及其它工業產品中的水份含量。測定水份含量在0.1%～10%時用10毫升滴定管（zui小分度為0.05毫升）。
三、儀器特點： 
       本儀器包括滴定及終點指示二個主要部分。主要特點有：
       1、電源電壓為220伏，經變壓整流，穩壓，保證二次儀表的穩定可靠。
       2、電磁攪拌器采用直流電機無級調速，攪拌速度可以任意調節。
       3、滴定系統采用標準磨口，便于不同容量規格的滴定管互換使用。
       4、用通過干燥的空氣加壓排除反應瓶中廢液,操作方便,整個操作在密閉系統中進行,安全可靠。
       5、裝置簡易，更換干燥劑方便。
四、穩壓電源線路及電源電壓：220伏，50Hz，15VA
       性能良好、精度高、測定正確、使用方便，被許多行業推薦為貫徹國家標準的測試儀器。